Forno a microonde combinato

Il forno a microonde combinato è così chiamato perchè permette di cuocere gli alimenti sia al microonde, sia con la funzione grill e sia con la funzione ventilata. Ciò è possibile grazie alla presenza al suo interno di una resistenza che funziona da grill elettrico e da una ventola che distribuisce il calore in maniera uniforme per ottenere una cottura altrettanto omogenea.

Si tratta, quindi, di un forno che riunisce in un unico elettrodomestico diverse modalità di cottura diventando un vero e proprio alleato sia per chi ha poco spazio in cucina e non può avere a portata di mano più elettrodomestici contemporaneamente sia per chi ha poco tempo a disposizione e, con pochi e semplici passaggi, riesce a portare in tavola diverse portate in poco tempo.

In tal senso, è facile intuire che il forno a microonde combinato può anche sostituire completamente il forno tradizionale, anzi, rispetto ad esso riesce a garantire un metodo di cottura rapido e flessibile che può essere adattato ad ogni tipo di pietanza.
Vediamo insieme di capire meglio di cosa si tratta, come funziona e quali sono i suoi principali vantaggi.

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Forno a microonde combinato: cos’è?

Come dice il nome stesso, il forno a microonde combinato riunisce all’interno di un unico elettrodomestico diverse modalità di cottura, nello specifico tre: la modalità microonde, ventilata e grill. Infatti, se da un lato il classico forno a microonde ha il prezioso vantaggio di cuocere i cibi sfruttando il riscaldamento delle particelle di acqua che naturalmente sono contenute all’interno dei cibi impedendo la dispersione del calore e, quindi, riducendo notevolmente i tempi di cottura, dall’altro lato non permette di grigliare o dorare le pietanze per renderle più saporite e appetitose.

Un esempio classico in tal senso si presenta quando si devono cucinare, ad esempio, delle lasagne o dei gratinati per i quali il forno a microonde classico non è decisamente l’ideale. Al contrario, sarebbe possibile preparare questi piatti – così come gli arrosti – con un forno a microonde combinato che presenta al suo interno sia un grill elettrico che permette di rosolare e grigliare varie pietanze, ma anche una resistenza che riscalda l’aria interna la quale, grazie ad una ventola, viene successivamente fatta circolare in maniera uniforme per cuocere al meglio i cibi in ogni punto e lasciarli morbidi all’interno e croccanti all’esterno.

Quali sono i principali vantaggi del forno a microonde combinato?

Com’è facile intuire, il primo e più importante vantaggio del forno a microonde combinato è la garanzia di avere a portata di mano, con un unico elettrodomestico, ben tre diverse modalità di cottura in modo da poter dare libero spazio alla propria fantasia in cucina e accontentare più palati in poco tempo.

Altro vantaggio riguarda sicuramente la modalità con cui i cibi vengono cotti: infatti, grazie al fatto che il calore si distribuisce in maniera uniforme, carne e verdure conservano la loro succosità interna e appaiono ben dorati all’esterno diventando molto più appetibili, mentre le loro proprietà nutritive vengono preservate anche grazie al fatto che è possibile cuocere tutto utilizzando pochi condimenti grassi.

Da un punto di vista strettamente pratico, inoltre, come già accennato possedere un forno a microonde combinato permette di risparmiare spazio in cucina, ma anche energia elettrica visto che non serve alcun preriscaldamento del forno. Da quanto detto finora, è facile intuire che si tratta di un prodotto molto versatile e adatto a chiunque, anche a chi è poco pratico con gli strumenti elettronici perché un forno a microonde combinato può essere impostato manualmente in ogni sua singola funzione, ma presenta anche diversi programmi automatici che riconoscono in autonomia la pietanza che si vuole preparare e impostano per essa la migliore modalità di cottura.

Inoltre, le tre modalità di cottura possono essere impostate per funzionare in sintonia durante la preparazione di un determinato piatto oppure singolarmente se, per esempio, si ha solo bisogno di grigliare o scongelare un alimento.

Funzione Crisp

Si tratta di una funzione di cottura extra sempre più presente ormai in quasi tutti i modelli di forno a microonde combinato e che combina in un’unica modalità di cottura le tre funzionalità del forno (microonde, ventilazione e grill).
Tale funzione si serve di un piatto antiaderente che, riscaldandosi, permette di cuocere alla perfezione anche la parte inferiore degli alimenti permettendo la formazione di quella crosticina esterna tanto gustosa.
Inoltre, questa funzione simula molto bene la frittura ma con il vantaggio di utilizzare molto meno olio e di essere più sana.

Forno a microonde combinato portatile o da incasso?

Negli ultimi anni i forni a microonde combinati, grazie alla loro versatilità e alle prestazioni che riescono a garantire, sono diventati uno degli elettrodomestici più desiderati per la propria cucina al punto da sostituire tranquillamente i classici forni tradizionali. In tal senso assume molta importanza la capacità interna del forno a microonde combinato perché è ovvio che se si ha bisogno, anche solo occasionalmente, di cucinare per più di 4-6 persone, è opportuna prendere in considerazione un modello più grande rispetto a quelli che siamo comunemente abituati a vedere su una mensola o un ripiano.

Anche per venire incontro a tali esigenze, è possibile optare per un forno a microonde combinato da incasso che può essere inserito all’interno di un mobile della cucina e può raggiungere anche i 60 centimetri di larghezza, mentre per quanto riguarda l’altezza siamo intorno ai 30-35 centimetri.

Anche la capacità aumenta e può arrivare fino a 35 litri, mentre un forno a microonde portatile va dai 18 ai 30 litri.
I due modelli di forno a microonde combinato differiscono, quindi, per dimensioni e capacità, mentre il panorama delle funzioni di cui possono essere dotati rimane invariato. Si tratta, quindi, di una decisione in fase di acquisto che dipende esclusivamente da esigenze pratiche e stilistiche.